近日，省教育电视台《全民开考》栏目组聚焦灌云“美食豆丹”，积极宣传联合国粮农组织推广吃昆虫的倡议：“昆虫可以作为人类食物来源之一，有助于缓解全球食品和饲料短缺现象。” 　　有一种昆虫叫豆丹，学名豆天蛾，以吃豆叶、喝甘露为生，虽是大豆的天敌，肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，常食之，具有降血脂、治胃寒等特殊功效。据了解，灌云人食用豆丹有300年的历史，清焖、制汤、烧炒、炸生皮……做成菜肴，不但口味十分鲜美，还可以预防多种疾病。如今，在灌云，豆丹养殖已经成为一个新兴产业，目前，灌云获得全国第一家豆丹生产许可证企业的连云港玉柏旅游食品有限公司，已经成功申报豆丹产业国家专利8项，注册了“玉柏”、“豆丹”2个商标， “近两年来，我县有2000多位农民成为从事豆丹营销的经纪人，去年豆丹年成交量达50000余吨，年销售效益达16亿元，带动1万多名城乡妇女实现了季节性就业。”县农委负责人告诉笔者。几年来，豆丹经纪人每逢当令时节，都要到湖南、湖北、安徽、河南、河北，甚至到东北等地区收购豆丹，开发出了上百种以豆丹为主料的菜肴，同时通过罐头、速冻豆丹等各种深加工产品销售全国各地，深受人们青睐。如今的灌云豆丹，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的知名菜肴。 　　本报讯（记者许兵 通讯员朱礼勇 何丁成 曹文）近日，省教育电视台《全民开考》栏目组聚焦灌云“美食豆丹”，积极宣传联合国粮农组织推广吃昆虫的倡议：“昆虫可以作为人类食物来源之一，有助于缓解全球食品和饲料短缺现象。” 　　有一种昆虫叫豆丹，学名豆天蛾，以吃豆叶、喝甘露为生，虽是大豆的天敌，肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，常食之，具有降血脂、治胃寒等特殊功效。据了解，灌云人食用豆丹有300年的历史，清焖、制汤、烧炒、炸生皮……做成菜肴，不但口味十分鲜美，还可以预防多种疾病。如今，在灌云，豆丹养殖已经成为一个新兴产业，目前，灌云获得全国第一家豆丹生产许可证企业的连云港玉柏旅游食品有限公司，已经成功申报豆丹产业国家专利8项，注册了“玉柏”、“豆丹”2个商标， “近两年来，我县有2000多位农民成为从事豆丹营销的经纪人，去年豆丹年成交量达50000余吨，年销售效益达16亿元，带动1万多名城乡妇女实现了季节性就业。”县农委负责人告诉笔者。几年来，豆丹经纪人每逢当令时节，都要到湖南、湖北、安徽、河南、河北，甚至到东北等地区收购豆丹，开发出了上百种以豆丹为主料的菜肴，同时通过罐头、速冻豆丹等各种深加工产品销售全国各地，深受人们青睐。如今的灌云豆丹，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的知名菜肴。