:( 曹玮 吴唐基 山环水绕的古老小镇——灌云县城伊山镇，有一条长约500米、宽约6米、东西走向的西长街，街面虽然不大，但是，她建筑古仆、民俗丰富、典故新奇，是目前伊山镇惟一没有动迁、大体保存原轮廓的街巷，由此可让今天的人们推及大伊山已经流逝的街巷格局。 古朴幽深的小巷 西长街的显著特点就是小巷多，仅街北面就有石人巷、魏巷、万巷、钱巷、惠巷等多条小巷。 西长街的小巷都是两米来宽，鸡肠小道，石板路面，青砖围墙。巷内民屋都是砖石结构，鲜见两层，一户一院，户连户，墙连墙，门窗尽多暗紫色，雕刻的图案虽略嫌粗糙，但形体古韵。 最耐人寻味的是，西长街的每条小巷几乎都有一个神奇传说。 石人巷的北头有一尊石人，是清朝康熙年代山东济宁府管仲闸官王廷瓒回乡所立。不知什么时候，石人演绎成为神石，而且把端午节定为朝拜日。每逢这一天，大人带着小孩在石人前焚香跪拜，祈求小孩平安。现在，灌云县博物馆还保存一块清朝康熙恩赐给王廷瓒的碑刻。 据传说，神仙吕洞宾扮成卖豆腐老翁，到西长街万巷卖豆腐。他挑的豆腐担子，一头是豆腐，一头是一块石头。豆腐卖完之后，吕洞宾把挑的石头扔在万巷北头，很快就不见了他的踪影。第二天，人们发现这块石头长高了，天天在长，没几天就长了一米多高。有个中年妇女把一条内裤晾晒在这块石头上，第二天石头就不长了。不久，却在街西一里多路的地方，如竹笋一般冒出12个山头，越长越高，越长越大，人们把这些山称之为“带伊山”，意思是说，山是吕洞宾卖豆腐“带”来的，后来改为“大（dàn）伊山”。 西长街有座始建于明朝万历十二年的“关帝庙”，庙院长方形，有三间门楼、四间大殿、八间配殿，大殿里供奉高大威严的关公塑像。据说关老爷每年五月十三都要到大伊山万丈崖下磨大刀。于是，一到春天久旱无雨时，人们就在五月十三这一天举行盛大庙会，请求关公把磨刀水洒点给民间，因此，大伊山流传“大旱不过五月十三”的民谚。1948年伊山解放前夕，关帝庙的住持邵慧川因庙宇被毁才离开了伊山。 现在，人们走进西长街，还能寻觅到小巷的一些古朴陈迹，还能听到老人们讲些小巷的古老传说。 怀古见证的石桥 西长街另一个古老的外显特征，那就是街西头的大石桥。 西长街的西门外有一条山前河，阻隔了人们通往大伊山风景区。清朝咸丰九年，伊山首富王卫桓在街西的河面上建造了一座桥。因为这座桥的桥柱、桥栏、桥面、桥拱都是全石结构，浑然一体，故称“大石桥”。 在石桥建造时，在桥头还造了一座城门。城门也是全石结构，半开圆形，高5米，城门上的横条石上刻有“守望门”三个楷书大字。西城门早已不复存在，现在只遗存30余米长的城墙地基。 因年久失修，大石桥破损严重，1953年进行一次修缮。修缮后的石桥长38米，宽7米，桥身用49块青石巧妙铺成，桥头各竖19根半人高石柱，跨度达15米。今天，我们看到的大石桥，已改变了原桥的原始形态。 长期以来，伊山人对大石桥始终暗恋心底，怀有深厚的敬仰情结。解放军少将王林回乡时特地观瞻了大石桥，他站立桥上，抚摸桥栏，无限深情地追忆起1942年夏夜，从大石桥跨过、走向革命队伍的情景。 2010年6月11日，连云港市政府把伊山的大石桥确定为市级重点保护文物，并在西桥头竖石牌标明。 今天，伊山那些从旧社会走过来的老人，每当踏上大石桥，不禁油然产生对她的无限追思。大石桥，是伊山人寻幽怀古的见证。 商贾云集的店铺 历史上的西长街商铺林立，云集了全国各地的知名商贾。 福建龙岩商人林德瑞，于清朝道光十五年在西长街开办了茶干店，他制作的茶干筋道、细嫩；清朝同治五年，苏州商人赵学芳在西长街专营苏式大糕、月饼，现在，西长街还有12间老宅作坊；山东商人孙承山，于清朝光绪十年在西长街开办了烟店，手工切烟丝、卷烟，品牌叫“恒和香烟”，现在，西长街还保存9间出檐式老宅。晋商于清朝光绪八年在西长街开办“永康酒坊”， 现在西长街还有18间老宅。 除去以上历数的外商以外，还有许多西长街人的商业活动。如马魏粮行、陈其明茶馆、张松如中医馆等都很有名气。1914年尹哲伦在西长街开办了“大生药店”，规模较大，从业时间较长。现在尹哲伦的后人在伊山中大街开办了“大生堂”药房。 风味独特的小吃 西长街的小吃，独具风味，享誉海灌。其中有些产品工艺流传至今。例如，曾荣获部优产品的“灌云大糕”，就是苏商在西长街经营的“苏式大糕”技艺的延续。 王祥泰的小脆饼，配料是上等面粉、麻油、芝麻等，手工打制，炭火烘烤，香酥可口；魏二爹的小脚饼，饼形酷似封建时代裹脚女人的小脚。“小脚饼”贴在烧草锅四周，锅心放水，温火烧成，上面细软，下面脆黄；贺四麻的捆蹄，皮薄肉鲜。每天傍晚捆蹄摊子朝街口一摆，立刻满街飘香。王习鲁的锅盔饼、曹广汉的酥饼、王守仁的大刀面、李恒年的李郎头蜂团等，都各具特色。 周道清人称周七爷。周七爷摇糖球成为人们颇有兴致的一种娱乐。他的糖球摊子一出来，男女老少蜂拥而至。周七爷嗓音清脆，唱词风趣，人们都想借机让他唱上一段。铜碗里的三个色子最多是18点，有人摇了17点，暗暗自喜，认为赢糖球已经笃定，不料最后一位摇了18点，于是，周七爷调起嗓门唱道：摇十七来十八，糖球到嘴没捞咂……诙谐有趣的调侃，引得大家一阵幸灾乐祸的欢笑。 曹继军的“四喜肉圆”配料十分考究，肉糊里配鲜笋、猴菇等，加进鸡汤，他制作的肉圆鲜嫩、细腻。二代传人曹凤鸣以肉圆特色成为名厨，人们通称“曹二师”。现在，第三代传人曹年挂牌“曹二师肉圆”，精制的“四喜肉圆”成为灌云一个饮食特色。 随着城市的发展，伊山在蜕变。惟一还保留大体街形的只有西长街了。今天，人们从它半土半洋的形态，可以透出无尽的沧桑岁月。近期，有人呼吁，为了开发家乡的旅游事业，今后不要动迁西长街，重视保留部分老城区的街巷肌理，这是一种出于对保护家乡历史文化遗址的热切期盼，因为家乡的古老遗址是不可再生的，也是不可复制的。 留住西长街，留住家乡的历史！